В связи с ростом мировых цен на кофе и повышением зарплат обслуживающего персонала, влиятельная Швейцарская ассоциация кафе (SCV) рекомендует своим членам установить с нового года следующие цены на кофе: ристретто - 3,70 франка, экспрессо - 3,90 франка, кофе с молоком - 4,10 франка и каппуччино - 5,10 франка.
Чтобы хоть как-то сгладить шок, который может вызвать такое повышение цен у любителей кофе, предлагается установить разные тарифы на чашку, выпитую за барной стойкой, и за такую же чашку, поданную за столик.
За последние 10 лет цена на чашку кофе поднялась на 20%.
Считается, что в романдской Швейцарии кофе в среднем на 10-20% дешевле, чем в немецкоязычных кантонах, так как там выше зарплата обслуживающего персонала.
Швейцарцы являются одними из самых заядлых кофеманов в мире, выпивая в среднем 1063 чашки кофе на человека в год. Если бы весь этот кофе приходился на каппуччино, выпитый сидя в кафе по ценам 2008 года, это обошлось бы в 5,5 тысяч франков - хорошую месячную зарплату.
