Любителям суши – свидание во дворце

Но в ресторан ведь не стены рассматривать идут... Что же касается главного, то здесь тоже традиция соседствует с новаторством. В ассортименте имеются все классические суши: из тунца, дорады, лосося, кальмара... Но при этом можно попробовать и нигири со спаржей или маки, лист водоросли вокруг которых не привычного черного, а пастельного цвета. Странно? Да, но вкусно. И можно брать «на вынос».
Palace Sushi Zen, Grand-Chêne 7/9, Lausanne, 021 331 39 88 (закрыт по воскресеньям и понедельникам).