Шеф-повар Дени Мартен рассказал корреспонденту Нашей Газеты.ch о сложности молекулярной кухни, бесполезности биопродуктов, условности мишленовских звезд и эволюции русских клиентов.
Звезда швейцарской гастрономической кухни, управляющий ресторана Seven на берегу озера Маджоре известен своим музыкальным диском с рецептами здоровой кухни, дизайнерским оформлением блюд и отношением к готовке, как к конструктору Лего.
В Европе в этом году зарегистрировано 28 случаев смерти пациентов от уколов
ботокса. Об этом сообщает Европейское агентство экспертизы лекарств (l'Agence
européenne pour l'évaluation des médicaments). Всего зафиксировано 600
неблагоприятных случаев, связанных с инъекциями токсина ботулина или ботокса.
«Пейзаж с фигурами у реки», написанный в 1801 году женевским художником Адамом Топпфером и купленный императрицей Марией Федоровной, оценен в 20 000 – 30 000 швейцарских франков.
