Статьи по тегу: #швейцарская гастрономическая кухня

Уголок гурмана

В Швейцарии вручили национальные кулинарные награды | Mérite Culinaire Suisse

Автор: Заррина Салимова, Женева, 20.03.2024

Одним из пяти шеф-поваров, удостоенных престижной премии, стал Доминик Готье из женевского ресторана F.P.Journe.

Уголок гурмана

Молекулярная кухня – швейцарский вариант | La cuisine moleculaire, version suisse

Автор: Екатерина Коватева , Веве, 15.12.2015

Шеф-повар Дени Мартен рассказал корреспонденту Нашей Газеты.ch о сложности молекулярной кухни, бесполезности биопродуктов, условности мишленовских звезд и эволюции русских клиентов.

Уголок гурмана

Иво Адам: кухня в ритме рэпа | Ivo Adam: cuisine dans le style hip-hop

Автор: Ольга Юркина, Аскона, 24.05.2011

Звезда швейцарской гастрономической кухни, управляющий ресторана Seven на берегу озера Маджоре известен своим музыкальным диском с рецептами здоровой кухни, дизайнерским оформлением блюд и отношением к готовке, как к конструктору Лего.